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低糖版大米粉戚风蛋糕

低糖版大米粉戚风蛋糕的做法

1张图片

“低糖版蔓越莓大米粉戚风蛋糕。”

食材明细

主料

大米粉 300g
鸡蛋 10个

辅料

酸奶 100ml
冰糖粉 30g
盐 2g
柠檬汁 半勺
香草精 半小勺
蔓越莓干 适量
熟花生油 10g

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

低糖版大米粉戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋清分离。
2
蛋黄加酸奶、冰糖粉、盐、熟花生油、柠檬、香草精，打发均匀。
3
把大米粉放入蛋黄液里搅拌均匀。
4
蛋清打发，加5克冰糖粉。
5
分三次放入3中，搅拌均匀。
6
烤盘抹油，倒入蛋糕糊，撒上蔓越莓干。
7
烤箱200度，烤30分钟。
8
成品。

小窍门

这个低糖蛋糕因为加了蔓越莓干，所以有点甜酸口，也不感觉味道寡淡，低糖健康。

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：电烤箱

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