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“今天的可乐饼,是加以改良的,平时的可乐饼,都是要裹上面包糠下油锅炸,但是最近在减肥,还是不要吃油炸食品了,就用油煎。由于只用了土豆泥和肉末,明显的定型不好,外表不整洁漂亮了,但是味道还是不错的。其实有时候不要过分的追求做法是不是正宗,好吃才是硬道理,你觉得呢?”
食材明细
非油炸可乐饼的做法步骤
小窍门
1.土豆切成小块再蒸,有利于节省蒸制时间;趁热碾成泥状;
2.土豆泥凉后加入盐、淀粉、胡椒粉、姜粉调味;
3.一般的可乐饼是油炸的,表面裹上面包糠;而我这是改良版,只是煎,所以表面没有那么好看。
使用的厨具:平底锅