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豆沙夹心毛毛虫

豆沙夹心毛毛虫的做法

1张图片

“话说人的潜力真是无限大，尤其是在做了妈妈以后，你会发现原来什么都不会的自己好像突然之间就变得像超人一样无所不能，不知道正在看食谱的你有没有这种感觉？”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
耐高糖酵母 5g
牛奶 160g
鸡蛋 1个
黄油 35g
白糖 50g

辅料

盐适量
红豆沙 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙夹心毛毛虫的做法步骤

1
除黄油外所有食材放入面包桶中启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
2
待面团揉至完全扩展阶段时开始发酵。
3
发酵好的面团取出排气平分为6份并松弛15分钟
4
取一个面团擀成牛舌状，放适量红豆沙或自己喜欢的馅料，从一侧卷起
5
收口处捏紧以免开裂
6
依次做好所有面包胚放烤盘上入烤箱二次发酵
7
发酵好的面包表面刷蛋液并挤上泡芙酱，烤箱180度预热10分钟，再烤20分钟即可
8
成品棒棒哒有木有
9
真的很松软哦
10
心动了就动手做起来吧，真的甩外面买的几条街

小窍门

面包烤制过程中为避免上色过度要及时加盖锡纸
由于面粉吸水性不同，液体用量请酌情增减
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来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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