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辣煸鸭块
辣煸鸭块的做法步骤
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1把鸭子剁成块,用清水冲净,备用。 -
2锅里放油,几粒花椒。
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3放入鸭块煸炒出油,这个过程很重要,可以去除腥味。
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4加入大蒜.葱.干红辣椒继续煸炒,然后加老抽炒匀后加水,小火炒5分钟。
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5收干汤汁,再煸一下,盛出。
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6顶上撒青红辣椒。
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7香辣的干煸鸭块开吃啦...
小窍门
一定要用清水把血末冲干净,用开水焯也可以.不过炒出来不如用清水冲过的炒出来好吃.
