山楂糕 首发
山楂糕的做法步骤
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1准备所需主料。 -
2山楂洗净 -
3然后去柄,用山楂去核器把核去掉。 -
4将山楂倒入锅内。 -
5放入冰糖,水。 -
6用中火煮软,晾至微温。 -
7放入破壁机内。 -
8启动破壁机把山楂打成山楂糊。 -
9取出山楂糊过筛一下。 -
10过筛好的山楂糊放入不粘锅中。 -
11放入绵白糖,用中火不停的翻炒。 -
12炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可(当中可以尝一下,甜度不够可以加糖)。 -
13山楂泥晾凉后倒入保鲜盒(保鲜盒可以先刷一层薄薄的油),入冰箱冷藏一晚后切块。 -
14第二天轻松脱模,把山楂糕切成自己喜欢的形状即可。
小窍门
挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼。有没有裂口的地方,如果有裂口建议大家换一个挑选。山楂的颜色
颜色较亮红的是比较新鲜的。大家多挑选红色的,深红的是时间稍长一下的。山楂的大小太小的山楂没有多少果肉可以吃。太大的山楂又怕太酸。建议大家挑选中小个头的山楂。味道会很不错的。做好的果酱和果糕冷藏保存,尽快食用。
颜色较亮红的是比较新鲜的。大家多挑选红色的,深红的是时间稍长一下的。山楂的大小太小的山楂没有多少果肉可以吃。太大的山楂又怕太酸。建议大家挑选中小个头的山楂。味道会很不错的。做好的果酱和果糕冷藏保存,尽快食用。














