香菇烧豆腐
香菇烧豆腐的做法步骤
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1豆腐洗干净 -
2香菇泡发后洗干净 -
3豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水 -
4香菇切成块 -
5豆腐切成块 -
6碗中加盐、味精、酱油、白糖搅拌均匀 -
7再加甜面酱、番茄酱搅拌均匀 -
8加适量水搅拌均匀作碗汁 -
9起油锅,葱姜入锅煸香后将豆腐入锅 -
10倒入碗汁,视情况再加适量水,盖上锅盖烧 -
11烧开后将香菇入锅同烧 -
12烧至食材入味、熟即可关火,盛出享用
小窍门
1、豆腐焯水既可以去豆腥味,也可以使豆腐不易散。
2、烧豆腐不宜翻炒频繁,因此,为入味均匀,最好将调味品提前勾兑成碗汁。
2、烧豆腐不宜翻炒频繁,因此,为入味均匀,最好将调味品提前勾兑成碗汁。












