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美味鸡

美味鸡的做法

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食材明细

主料

鸡半只

辅料

青椒一个
干辣椒 适量
葱适量
蒜适量
生姜适量
八角适量
盐适量
鸡精适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
醋适量
油适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

美味鸡的做法步骤

1
鸡洗干净切成块。
2
炒锅里放入油，小火放入花椒，炸出花椒的香味，把花椒捞出来，放入葱段、大蒜片、生姜、干辣椒，炒香！
3
放入鸡块，炒变色，放入料酒、老抽、生抽、少许醋。
4
把炒好的鸡，倒入砂锅，加清水（我买的是红毛鸡，骨头硬，要小火慢烧一个多小时，但这种鸡好吃，香。所以水加的多点，要是容易烧的鸡，水就少放点。），大火烧开，小火慢炖。
5
起锅之前切一个青椒放里面，青椒可以起鲜，放入盐、鸡精，可以开吃了！

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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