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南瓜饼

南瓜饼的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 250克
糯米粉 200克
红豆沙 180克
芝麻适量
面包糠 适量

辅料

食用油 适量

甜香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜饼的做法步骤

1
南瓜去皮去籽切大片
2
盖上保鲜膜放过蒸锅蒸软，大概上汽后十五分钟左右就可以，根据南瓜软硬程度和量来调整时间。
3
蒸软的南瓜晾至温热，控去多余水份捣成南瓜泥，少量多次的加入糯米粉，用刮刀拌匀。
4
再揉成较软又不沾手的面团。
5
把面团分成若干个小剂子揉圆
6
在手上按扁后放入豆沙球
7
包好豆沙馅后用手轻轻按扁
8
两面粘上芝麻
9
做了两种，另一种两面粘上面包糠
10
全部准备好
11
加热平底锅，倒入少量食用油，转中小火，将南瓜饼放入锅中煎至一面硬身后再翻另一面。
12
煎至两面金黄即可。
13
香甜软糯，两种比较起来还是粘芝麻的更香。

来自美食天下忧郁土豆的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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