仙草阁私房菜(大鱼大肉)春夏秋冬之冬令进补(培根茶树菇)
培根茶树菇的做法步骤
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1培根提前解冻备用 -
2茶树菇洗净控水备用 -
3培根切丝备用 -
4茶树菇切成和培根一样的斜块备用 -
5黄瓜切片备用 -
6葱花蒜片备用 -
7第一步,放入培根煸炒,小火把培根肥肉部分的油煸炒出来,火不易过大,火大容易把培根煎糊,影响培根的美观和口感。培根颜色煎到亮红即可; -
8第二部,放入茶树菇,糖,生抽,盐和培根一起煸炒; -
9第三部,茶树菇煸炒变色以后,最后放入黄瓜片提色,蒜片,煸炒几下即可,盛盘上桌 -
10营养丰富,有荤有素,解馋又营养, -
11健康指数:☆☆☆☆四颗星;解馋指数:☆☆☆☆四颗星;操作指数:☆☆☆☆☆五颗星;推荐理由:易于操作,营养丰富,解馋营养
小窍门
1:茶树菇营养丰富,富含蛋白质和多种氨基酸
2:培根肥瘦结合,既可以补充蛋白质,又能控制脂肪的摄入
3:培根不易大火煎炒,容易变糊,影响口感和美观
4:黄瓜片最后放,稍微煸炒即可,目的是为了配菜
5:新鲜茶树菇不易保存,保鲜期1-2天,所以新鲜的茶树菇要尽快食用
2:培根肥瘦结合,既可以补充蛋白质,又能控制脂肪的摄入
3:培根不易大火煎炒,容易变糊,影响口感和美观
4:黄瓜片最后放,稍微煸炒即可,目的是为了配菜
5:新鲜茶树菇不易保存,保鲜期1-2天,所以新鲜的茶树菇要尽快食用











