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清蒸彩云雕

清蒸彩云雕的做法

1张图片

“1鱼杀好洗净待用
2.切几片姜放鱼上
3.上锅蒸
4.倒入酱油，姜葱切丝放鱼上淋油即可”

食材明细

主料

彩云雕 1000g

辅料

姜一块
香葱一根
酱油适量
花生油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

清蒸彩云雕的做法步骤

1
鱼杀好洗净姜切几片放在上面
2
姜葱切丝
3
蒸锅内水开后放入鱼大火蒸12分钟
4
放上姜葱丝，倒入酱油，淋上热油即可

小窍门

蒸好的鱼碟中会有汁水，倒掉时碟中留一些，这样倒入酱油后既不会咸又带有鲜味。

来自美食天下集味原的作品

使用的厨具：蒸锅

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