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韩式辣白菜炒饭

朝族媳妇辣白菜

韩式辣白菜炒饭的做法

1张图片

“在韩国料理店辣白菜炒饭
是必须有的一道主食
它是韩餐中具有代表性的美食之一
也几乎是很多韩餐馆的招牌
但是能做的好吃的并不是很多
这里分享的可以厨师的秘方
不看一定会后悔哦！”

食材明细

主料

米饭 1碗
辣白菜 100g
火腿 1块
洋葱 1/4个
大葱 1块
苏子叶 5张
香油 0.5勺
盐 0.5勺
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
海苔 1张
芝麻适量

辅料

辣白菜汤 半碗
辣椒酱 1小勺

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

韩式辣白菜炒饭的做法步骤

1
切大葱
2
切洋葱
3
切苏子叶
4
切火腿丁
5
切辣白菜丁
6
锅里倒入油
7
煎鸡蛋
8
在辣白菜汤里放入糖
9
放入辣椒酱搅拌均匀
10
锅里放入辣白菜翻炒
11
放入火腿丁
12
放入洋葱和大葱
13
翻炒均匀
14
倒入酱汁
15
倒入米饭
16
翻炒均匀
17
放入苏子叶
18
放入盐
19
放入胡椒粉
20
放入香油
21
翻炒均匀
22
摆盘，放上苏子叶和炒饭
23
放入煎鸡蛋和海苔
24
撒入芝麻
25
炒饭和鸡蛋拌均匀就可以开饭啦

小窍门

1、辣白菜要选择酸一点，发酵过来的，米饭最好用隔夜饭！
2、配菜还可以加一些自己喜欢的，酱料看似简单，但绝不可缺少！
3、鸡蛋一定要半熟的，味道才好！

来自美食天下朝族媳妇辣白菜的作品

使用的厨具：不粘锅

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