滑鸡啫啫煲
滑鸡啫啫煲的做法步骤
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1鸡腿买回来洗净后先去掉骨头。 -
2全部去除后把肉切成小块。 -
3放入生抽、蚝油、鱼露、料酒及白胡椒粉拌匀后腌制30分钟。 -
4把青、红椒切块,洋葱也切成块,大蒜、老姜也分别处理好。 -
5砂锅内倒入适量油。 -
6先把老姜和大蒜放入爆香。 -
7再放入切成块的青、红椒。 -
8最后放入洋葱。 -
9把腌制好的鸡腿肉放入。 -
10盖上锅盖,中小火,15分钟左右即可。 -
11关火前撒上葱花。 -
12美味的滑鸡煲。
小窍门
:做这道菜对砂锅的要求比较高,一般的砂锅不建议使用,我的洋葱比较大,所以只用半个就好,小的就用1个,腌料可以根据自己的口感调整。












