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小鸡炖蘑菇独家

薰衣草_eZyqNi

小鸡炖蘑菇的做法

1张图片

“我最爱吃的炖小鸡的方法。味道绝不输柴火炖”

食材明细

主料

鸡腿 2个（去皮）
干黄蘑 50g
粉丝半把

辅料

生抽适量
蚝油一勺
葱适量
花椒适量
川椒一个
鸡汤块 一个
盐适量
大料适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1
鸡肉洗净切块凉水入锅焯水
2
葱姜切小块，干蘑提前一夜泡发摘洗干净
3
锅烧热入油烧热下入鸡肉大火煸炒，炒出水分
4
鸡肉微黄拨到一边，加入花椒大料葱姜煸香
5
添入适量水，加入生抽，胡椒粉，盐调味
6
加入鸡汤块
7
加入耗油和川椒
8
加入攥干水分的蘑菇炖煮20-30分钟
9
加入粉丝慢慢把汤汁收至浓稠
10
成品图

小窍门

一定炖够时间才进味

来自美食天下薰衣草_eZyqNi 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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