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西红柿炖豆腐

by 碗里姜膳
西红柿炖豆腐的做法
“做法简单又好吃的菜种类繁多，对于上班一族的我来说，下班回家如何做出简单好吃又有营养的饭菜来犒劳一下自己呢？”

食材明细

主料
辅料

西红柿炖豆腐的做法步骤

  • 西红柿炖豆腐的做法步骤：1
    1
    西红柿两个清洗干净，锅中加水煮沸放入清洗干净的西红柿轻烫10秒钟左右
  • 西红柿炖豆腐的做法步骤：2
    2
    烫过的西红柿放凉或者用凉水冲凉，剥去外皮切成小的西红柿丁
  • 西红柿炖豆腐的做法步骤：3
    3
    豆腐一块大约500克左右，切成大小均匀的豆腐块，烫完西红柿的沸水继续煮沸，放入切好的豆腐块焯水1分钟
  • 西红柿炖豆腐的做法步骤：4
    4
    捞出过凉水控干水分备用
  • 西红柿炖豆腐的做法步骤：5
    5
    葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用
  • 西红柿炖豆腐的做法步骤：6
    6
    热锅加入适量的花生油，把葱花、蒜片爆香
  • 西红柿炖豆腐的做法步骤：7
    7
    烹入适量的料酒和生抽，放入番茄丁加一点点白糖和少许蚝油
  • 西红柿炖豆腐的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀并且炒出番茄汁
  • 西红柿炖豆腐的做法步骤：9
    9
    放入切好的豆腐块翻炒均匀
  • 西红柿炖豆腐的做法步骤：10
    10
    加适量的盐调味儿，盖上锅盖中火炖制
  • 西红柿炖豆腐的做法步骤：11
    11
    汤汁被豆腐完全吸收后关火
  • 西红柿炖豆腐的做法步骤：12
    12
    点几滴香油搅拌均匀即可出锅
  • 西红柿炖豆腐的做法步骤：13
    13
    装盘，香菜点缀！
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐

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