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“秋冬干燥,在这样的天气来为自己和家人炖上这么一道甜品,既能滋补润肺,还能美容养颜。桃胶经过长的泡发,不仅体积胀大了十倍,也变得更加晶莹剔透;再经过近一个小时的炖煮,桃胶恰到好处的粘度,吃到嘴里的更是软糯Q弹。细细品味,这桃胶爽脆嫩滑、淡淡的,却有一点清香,而水果的清香软糯,微甜,更重要的是吃后让你水水的、嫩嫩的、美美的。。。”
食材明细
桃胶雪莲米水果羹的做法步骤
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桃胶和雪莲米泡发八个小时以上,并清洗干净桃胶中的杂质备用;
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小窍门
1.桃胶可以泡发只至十倍大,所以千万不要多了;泡好的桃胶要去除里面黑色的杂质;2.雪莲米也学提前泡发;3.水果丁可随意配选,注意不要加入太早;4.枸杞和冰糖只需起锅前几分钟加入即可。
使用的厨具:电饭煲