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“今天的这道“酒酿煎蛋”在原来的基础上进行了改良,加入了番茄进去,口感一下子得到了提升。酸酸甜甜的酒酿,配上酥脆的煎蛋,加入色泽诱人的番茄汁,光听名字嘴里就已经分泌唾液了吧。其实这菜对于普通女生也有益处,月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得哦。”
食材明细
番茄酒酿煎蛋的做法步骤
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热锅凉油,放入鸡蛋进去煎,撒点盐,将它们煎熟备用;
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锅内留少许底油,将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁;
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锅内留少许底油,将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁;
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锅内留少许底油,将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁;
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小窍门
1.番茄最好去皮,因为番茄皮会残留农药和化学成分,而且有皮吃起来口感差些;2.酒酿汁没有标准的口味,一切按着你的口味而定喜欢酸的可以多加醋喜欢甜的可以多加白;3.酒酿不宜久煮,煮久了会发酸,所以在加入料汁后,要大火收汁。
使用的厨具:炒锅