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抹茶雪媚娘
抹茶雪媚娘的做法步骤
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1糯米粉，木薯粉，淀粉，混合过筛，放一旁备用。 -
2抹茶粉中加入少许温水，充分调开。
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3加入鲜奶和淡奶油，搅打均匀。放燃气灶上稍微热一下，30度左右，时间在1到2分钟。
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4把温热的奶液倒入混合好的三种粉中，搅拌均匀。（奶液加温使粉类好融合）
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5搅拌均匀后，过筛到一个深盘中。
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6水开后，放进蒸锅里，蒸20分钟。
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7趁热加入黄油，先用筷子搅拌，不烫手后，改用手揉，揉好后，裹保鲜膜，冰箱冷藏2小时。
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8利用这个时间，把手粉炒好，中小火，炒到糯米粉微微变黄，出香味。
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9快到两个小时了，芒果切块。
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10淡奶油加糖，打发。
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11面团分成6份，每份32克，覆盖保鲜膜保湿。
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12擀成薄薄的面皮，放到一个小碗中，加入奶油，芒果丁。
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13再覆上一些奶油，盖住芒果丁。
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14包包子手法，包好雪媚娘。收尾后多出的面挤揪掉。
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15整理成型。冰箱冷藏后口感最佳，也可以冷冻，吃时提前拿出来解冻。
小窍门
1、蒸熟后的面团比较黏，常温后也是，用刮刀配合着手去操作，能缓解些。
2、我包得不太紧，底儿还是有点厚，下次收尾后多揪下去点。
2、我包得不太紧，底儿还是有点厚，下次收尾后多揪下去点。
