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香菇生肉包

香菇生肉包的做法

4张图片

“很久没做包子了，今天来个香菇生肉包，好吃(｢･ω･)｢”

食材明细

主料

面粉 500g
瘦肉 400g
干香菇 8朵
生姜 10g

辅料

料酒 2匙
盐 1匙
黑胡椒粉 少许
生抽 1勺
玉米油 2勺

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇生肉包的做法步骤

1
面粉加入酵母粉以及少许糖，用温水搅拌成棉絮状，再倒入少许玉米油，揉搓成面团发酵2小时。
2
瘦肉搅碎
3
生姜剁碎
4
干香菇泡发后也剁碎
5
把猪肉沫放入碗中，再滴入少许料酒，搅拌一下
6
加入姜沫，倒入少许玉米油，搅拌均匀
7
再滴入少许生抽
8
撒入盐以及黑胡椒粉
9
全部搅拌均匀
10
将包好的包子放置20分钟，二次发酵，再隔水上锅蒸
11
水烧开后再大火蒸15分钟，关火后3分钟再开锅盖。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：蒸锅

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