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“天冷了,空气也变得特别干燥。所以,偶尔炖点汤喝喝,不但营养,更有利于我们的身体健康。今天给大家炖一道红枣桂圆枸杞鸡汤。此款汤具有补血益气之功效。红枣可以补血益气,桂圆安心宁神、补血养气、益智补脑,枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。所以三者结合,用来炖鸡汤,是非常营养的。”
食材明细
炖菜母鸡汤的做法步骤
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再来一图,因为家里没桂圆了,后来买回来的。哈哈。
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倒入锅内,放入适量水煮,待水开几分钟后,撇去浮沫。倒入红枣、桂圆、枸杞和生姜。加入少许食盐。盖上高压锅锅盖。
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中火炖15-20分钟的样子,老母鸡一般煮20分钟。
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等汤好尝尝味道,一般不需要加多盐了。红枣和桂圆都很甜。汤汁甜甜的也挺好喝的。
小窍门
桂圆和红枣本来就是甜的,放的比较多的话,汤也很甜了,就可以不用放盐,相反,如果汤不是很甜就可以放盐调味了。这也看各人的饮食习惯
使用的厨具:高压锅
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