手机访问
家乡葱花油饼 首发
家乡葱花油饼的做法步骤
-
1备食材。 -
2酵母用温水化开，缓缓倒入面盆中，搅拌成雪花状。
-
3揉成软硬适中的面团。
-
4肥肉入锅，慢慢炼成油，注意不要炼过了。
-
5葱切成葱花，放入碗中，放五香粉、油渣。
-
6放米酒拌匀。
-
7发好的面团。
-
8将面团放到案板上，揉光揉匀。
-
9将面擀成椭圆形的片。刷炼好的大油、撒入盐、拌好的葱花，抹匀。
-
10从一侧卷起。
-
11两端向中间集中。
-
12立起，用手按平。
-
13擀成饼。
-
14平锅入少量油，烧热，将饼放入锅中，中小火烙制（期间可多翻几次面，使其受热均匀）。
-
15饼成熟。
小窍门
用肥肉炼油，最好欠一些。米酒应少放
