排骨炖榛蘑
排骨炖榛蘑的做法步骤
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1干榛蘑洗干净用冷水浸泡 -
2排骨洗干净用冷水浸泡15分钟,浸出血水。其间视情况换水 -
3排骨入煮锅焯水后捞出沥干水 -
4起油锅,葱姜、大料入锅煸香 -
5排骨入锅炒 -
6加生抽炒 -
7倒入榛蘑及浸泡榛蘑的水 -
8加冰糖后大火烧开锅,改小火炆炖,其间适时翻炒 -
9胡萝卜洗干净切成滚刀块 -
10排骨8、9粉熟时将胡萝卜入锅,炒均匀继续炆炖 -
11食材熟,加盐炒均匀,大火收汤后关火 -
12即可盛出享用
小窍门
1、榛蘑味道很鲜美,炆炖时不必添加多种调味品。
2、食材搭配随个人偏爱。
2、食材搭配随个人偏爱。












