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避风塘大虾

坐在坟头调戏鬼_NrCGpck8

避风塘大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

河虾 500g
面包糠 适量

辅料

料酒适量
盐适量
味精适量
椒盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
细辣椒面 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

避风塘大虾的做法步骤

1
将虾处理干净。
2
炒锅加油烧至六成热，将处理干净的虾下锅炸黄捞出，升温至八成热复炸。
3
锅中放油，烧一2成热下入面包糠（油温不要太高）炸至微微变黄便可捞出，用吸油纸把多余的吸干，倒在盆中，在放入辣椒面、盐、鸡精、味精、椒盐。搅拌均匀。
4
锅中放油少许，放入葱、姜、蒜，煸香。放入大虾，烹入料酒一点，调味。翻炒均匀，下入面包糠，翻炒均匀出锅装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

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