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冰糖雪梨

龙宝宝陈诺

冰糖雪梨的做法

3张图片

“秋天天气干燥，嗓子也干的有点儿厉害，蒸个冰糖雪梨润润吧”

食材明细

主料

雪梨一个
枸杞若干粒

辅料

冰糖 15克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

冰糖雪梨的做法步骤

1
准备好材料和份量
2
用奈瓷刀把梨削干净皮，用奈瓷刀削皮比普通的刀要来的好很多，从削好皮到蒸之前，梨的表面一点都没有氧化
3
从梨的顶端三分之一处切成2半
4
用奈瓷刀小心的挖出梨的果核部分
5
在梨窝里放上冰糖和枸杞
6
把梨的顶端部分放回梨身上，用牙签固定
7
把梨放进装了水的小锅里（加个三脚架可以避免碗跟锅底接触）
8
中火蒸梨，时间一个小时
9
蒸好的梨取出放凉
10
天气燥热，多吃梨

小窍门

1.蒸的梨建议选用粗一点的梨
2.甜度根据口感灵活调整

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：蒸锅

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