虫草炖乳鸽
虫草炖乳鸽的做法步骤
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1准备的材料:乳鸽、泡发好的小鱼胶、虫草 -
2把虫草冲洗干净,鱼胶切小 -
3乳鸽洗净切成小块 -
4放入锅中加葱姜焯水,水开后加点料酒,煮至乳鸽肉变色即可 -
5出锅用流水冲洗掉血沫,沥干水分 -
6把鸽肉、姜片、鱼胶、虫草、料酒和适量清水一起放入炖盅里 -
7放入电炖锅中隔热水炖2小时 -
8时间到,趁热加点盐调味 -
9开吃
小窍门
鱼胶要提前泡发,可以晚点放入,口感更好!我是要上班,预约炖煮的,所以一起放入了


