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山西烩菜

山西烩菜的做法

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“不知不觉立冬啦，广州的天气有点反复，这两天气温下降，吃点烩菜很有冬天的感觉”

食材明细

主料

五花肉 一块
大骨适量
粉丝两个
娃娃菜 一个
土豆一个
胡萝卜 两个
大蒜三瓣
香菇五朵

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
十三香 适量
料酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
烩工艺
半小时耗时
普通难度

山西烩菜的做法步骤

1
各种材料
2
处理好切成大块
3
五花肉切成块
4
粉丝泡好
5
五花肉和大骨焯水
6
骨和肉还有胡萝卜土豆大蒜一起放高压锅
7
调入盐、生抽、老抽，料酒，十三香和白糖，胡椒粉拌均，加没面的水，大火烧开转小火炖二十分钟左右
8
香菇和娃娃菜入油锅翻炒至八成熟
9
和粉丝一起放入炖好的高压锅里，拌均匀
10
盖上锅盖大火烧开即可
11
开锅后可以尝尝味道哦，觉得合适了就可以开吃啦

来自美食天下若宁若平的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜晋菜午餐晚餐

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