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清润滋阴 玉竹无花果煲鲫鱼的做法

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秋冬比较干燥,所以这段时间是清润,滋阴为主,今天是中药的玉竹和无花果煲鲫鱼,中药玉竹是清补当中的一种,他能够养阴润肺,止咳嗽。滋养气血,而且也不会很热。无花果是比较清润,比较养味。
玉竹20克,无花果25克,生姜三片。鲫鱼一条,大概是500克左右,加上一点猪瘦肉100克左右或猪骨250克,这样的话比较香比较甜。

支气管发炎,建议喝这个汤,是不寒不凉,打针,伤阴了喝这个汤很好抵抗力。

食材明细

主料
辅料

玉竹无花果煲鲫鱼的做法步骤

  • 清润滋阴 玉竹无花果煲鲫鱼的做法步骤:1
    1
    材料:玉竹20克,无花果25克,生姜三片。陈皮一块,鲫鱼一条约500克左右,猪骨250克。
  • 清润滋阴 玉竹无花果煲鲫鱼的做法步骤:2
    2
    玉竹,陈皮无花果浸泡下洗干净。
  • 清润滋阴 玉竹无花果煲鲫鱼的做法步骤:3
    3
    锅里加2500毫升水,放入猪骨,玉竹,陈皮,姜片一起大火煲。
  • 清润滋阴 玉竹无花果煲鲫鱼的做法步骤:4
    4
    另起一热油锅,放去鲫鱼煎至2面金黄色。
  • 清润滋阴 玉竹无花果煲鲫鱼的做法步骤:5
    5
    煎好的鲫鱼加入已经烧开的汤锅,继续大火煲10、15分钟。改小火煲2小时。
  • 清润滋阴 玉竹无花果煲鲫鱼的做法步骤:6
    6
    打去漂浮的泡沫,那是煎鱼的带来的油。
  • 清润滋阴 玉竹无花果煲鲫鱼的做法步骤:7
    7
    煲2小时,关火前放盐调味。煲好啦。
  • 清润滋阴 玉竹无花果煲鲫鱼的做法步骤:8
    8
    鱼汤很鲜,养阴润肺,止咳嗽。滋养气血、

小窍门

煲汤放点猪肉汤会比较甜并且更温润些。
来自 美食天下 柴哇哇学煮饭 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   午餐  

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