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咸蛋黄豆腐 首发
咸蛋黄豆腐的做法步骤
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1原料。 -
2咸蛋黄切碎，越碎越好。
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3豆腐切小块，水开后煮2分钟后捞出备用。
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4炒锅倒油，放入洋葱炒香。放入咸蛋黄小火翻炒。
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5炒至蛋黄起沙。
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6加水。
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7放入豆腐、少许盐，煮2分钟。
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8关火后撒葱末即可。
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9鲜美。
小窍门
豆腐焯水不但可以去除苦涩味，而且还可以在下一步烹制过程中保持豆腐的形状。
