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“苤(pie三声)蓝，在我们东北俗称“撇拉”，是一种很常见的腌制咸菜的食材。浓盐水腌制后的苤蓝可以切丝凉拌，可以炒食，还可以晾干后泡食或蒸食。无论怎么吃，都是很下饭的佐餐小咸菜。

今天做的这道小咸菜，就是将腌制后重新晒干的苤蓝丝，加黄豆，用酱油炒制的，成品咸香，非常下饭。特别是食欲不好、没有胃口时，吃上两口，味蕾立马被打开了。”

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