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肉末蒸蛋羹

肉末蒸蛋羹的做法

1张图片

“蒸蛋羹是早餐中最常见，加入了肉末使得蛋羹营养更好，最主要是这蛋羹滑嫩鲜香，很美味呢”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
肉末适量
淀粉适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
油适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末蒸蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋打在碗中，加盐、料酒打散
2
加入蛋液1.5倍的温水搅匀，撇去泡沫，蒸锅放水烧开后放入蒸蛋碗，碗上盖一层耐高温保鲜膜，中火蒸8分钟左右
3
里脊肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟
4
锅中放油，下入肉末炒熟
5
舀一勺肉末放在蛋羹上

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

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