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绣花锦蘑菇汤年糕
绣花锦蘑菇汤年糕的做法步骤
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1准备好材料。 -
2绣花锦菜洗干净后切碎。
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3年糕切成厚薄差不多的片。
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4蘑菇洗净后切成片。
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5锅中放适量油。
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6放入蘑菇翻炒。
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7炒到蘑菇变软即盛出。
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8锅中再倒入适量油放入绣花锦翻炒。
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9加入蘑菇一起翻炒。
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10加入少许盐调味后盛出。
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11锅中放入适量水煮开。
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12水开后放入切片的年糕煮开。
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13待年糕开始变软后放入绣花锦蘑菇拌匀后即可。
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14滑、粘而不糊的绣花锦蘑菇汤年糕。
小窍门
绣花锦是我的家乡独有的一种蔬菜，菜汁中有一种清香，而且比普通蔬菜糯软，此菜只长在家乡方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。
