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海带拌黄花菜首发

在厨房玩面

海带拌黄花菜的做法

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食材明细

主料

干黄花菜 二两
海带适量
干辣椒段 适量
香菜适量
胡萝卜 适量

辅料

生抽适量
味极鲜 适量
香油少量
花椒油 几滴
胡麻油 1汤匙
盐 5克
鸡精一共3克
白糖 3克
香醋 1汤匙
味精适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

海带拌黄花菜的做法步骤

1
干黄花菜挑净里面的杂物！我是自己晒的（外面买的话，有的里面还有头发呢）
2
用四五十度的水泡黄花
3
海带，香菜，胡萝卜洗干净备用
4
海带切细丝，胡萝卜刨丝
5
锅里面烧水，放入海带，胡萝卜丝烫一下，过冷水后，捞出来控水！
6
泡好黄花菜多洗几遍后，挤干水，放入海带丝，胡萝卜丝，香菜
7
加干辣椒段，盐，味精，鸡精，白糖，生抽，味极鲜，香油，花椒油，香醋，锅里面倒胡麻油烧热，倒在干辣椒段上炝一下！
8
戴一次性手套抓匀即可
9
我的黄花菜还是去年晒的，一直忘吃啦😄
10
成品图啦😄

小窍门

泡黄花菜时，水不能太烫

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：炒锅

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