红烧青鱼
红烧青鱼的做法步骤
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1清水去头,去内脏,去内脏的黑膜,清洗干净 -
2切成小段 -
3葱姜蒜切片,准备适量花椒八角 -
4热锅放入适量植物油,爆香葱姜蒜花椒八角 -
5放入青鱼段,小火煎一会儿,尽量少翻动 -
6放入五勺白酒 -
7放入五勺醋 -
8放入四勺生抽,一勺老抽 -
9放入三勺糖,适量盐,大火烧开三四分钟分钟 -
10放入适量清水,没过青鱼 -
11西红柿切块 -
12把西红柿放入锅中 -
13大火烧开 -
14大火炖,直到汤汁变粘稠,留下少许汤汁即可关火,滴几滴香油调味 -
15摆盘。把青鱼身子摆一圈,中间放头和尾,最后浇汤















