鲤鱼洗干净剁块，姜蒜葱切好备用

鱼块里面加蒜片，姜片，葱，十三香，盐，鸡精，味精，生抽，老抽抓匀

抓匀腌制三四个小时（中途又来回抓了几次，入味更好）

三四小时过后，鱼肉上面的颜色很重（调料腌制进去了）

用干净的毛巾擦干鱼🐠块上面的水分和所有的料（水分擦干炸时就不溅油）

锅烧热，倒入一碗色拉油，烧七八成热时（油稍微有点冒烟时刚好），放入腌好的鱼块🐠炸熟捞出控油，炸干点好吃！大概炸了两三分钟吧😄

我一条鱼分两次炸的，都放进去的话，一下两下炸不干，所以少放点，炸的快

炸好的鱼块也可以撒点孜然和烧烤辣面滴！

我最爱吃鱼🐠肉啦😄