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茄汁鹌鹑蛋

@那时花开@
茄汁鹌鹑蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

茄汁鹌鹑蛋的做法步骤

  • 茄汁鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    准备的食材。
  • 茄汁鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    鹌鹑蛋凉水下锅煮熟，剥皮待用。
  • 茄汁鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    剥好的鹌鹑蛋凉油下锅，盖上锅盖炸。（避免被飞溅出的油烫伤）
  • 茄汁鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    大火炸一下后改小火炸，经常晃动锅，让蛋均匀受热。
  • 茄汁鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    炸好的鹌鹑蛋捞出沥油。
  • 茄汁鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    锅底少许油，倒入番茄酱，白糖，醋和少许盐小火炒一下。
  • 茄汁鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    倒入鹌鹑蛋翻炒。
  • 茄汁鹌鹑蛋的做法步骤：8
    8
    均匀的裹满番茄酱即可。
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