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桂圆红枣猪心汤
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y圆子y
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食材明细
主料
猪心
1个
辅料
玉米淀粉
少许
盐
少许
水
适量
百合
15g
红枣
8颗
桂圆
11颗
料酒
少许
甜味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
桂圆红枣猪心汤的做法步骤
1
猪心清洗好外表,沿着动脉剪开洗去污血
2
从中间再切开,一样清洗掉污血
3
然后切片
4
加入盐和玉米淀粉,用水不停搓洗
5
换水一直洗到水清澈为止
6
红枣洗净去核
7
桂圆剥壳,洗净
8
加入砂锅中,加水,加少许料酒
9
大火煮开后转小火加入洗净的百合
10
炖一个小时,加入枸杞,少许盐调味
11
煮几分钟即可。
12
要不要来一碗
小窍门
猪心一定要清洗干净哦,内部有很多污血,要流动水清洗,一直洗到清澈为止。
如果对腥味很敏感的可以加点姜片,花椒,姜片,先焯下水,最后只要一点点盐调味就好。
来自 美食天下
y圆子y
的作品
使用的厨具:砂锅
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