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奶香红糖面包

奶香红糖面包的做法

4张图片

“家里食客喜欢红糖的味道，这次做面包用了红糖，虽然没有加什么馅料，只是红糖的甜，加上牛奶的奶香，也是一款非常好的面包。一个香甜的面包，一杯温热的牛奶，很不错的早餐。”

食材明细

主料

小麦粉 300g
牛奶 200ml
红糖 60g

辅料

植物油 适量
酵母粉 适量
盐适量
鸡蛋适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶香红糖面包的做法步骤

1
红糖、植物油放在盆中搅拌均匀。
2
打入鸡蛋搅拌均匀。
3
添加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶和成面团，揉至可以拉出薄膜醒发。
4
醒发好的面团。
5
将醒发好的面团揉实，分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
6
静置后的面团再次揉实成面包坯，放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
7
在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
8
再撒上瓜子仁。
9
烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
10
烘焙好的面包，又香又甜。

小窍门

1、喜欢甜口重些，红糖的用量可以再增加。
2、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
3、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电烤箱

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