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黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法

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黑木耳含铁量极高,为天然的补血佳品.
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤.
用黑木耳,莲藕,与鲫鱼炖汤,味道鲜美又营养,老少皆宜。

食材明细

主料
辅料
配料

黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法步骤

  • 黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    鲫鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,莲藕去皮洗净,黑木耳泡发好,洗净。
  • 黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    莲藕切片,用清水浸泡一下。
  • 黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    鲫鱼拍上淀粉,放油里煎成两面金黄。
  • 黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    加适量清水,放下黑木耳与莲藕。
  • 黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    加料酒,姜片,葱结,大火煮至汤浓。
  • 黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    把葱结捞去,放盐,胡椒粉,蒜末,葱花,枸杞,鸡精即可。

小窍门

炖鱼的水要一次性加足。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
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