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拔丝香芋

拔丝香芋的做法

1张图片

“特别爱吃拔丝芋，外脆里粉。油炸会比较热气，先蒸熟了再裹糖同样美味！”

食材明细

主料

香芋 50克

辅料

白糖适量
花生油 适量

甜味口味
拔丝工艺
廿分钟耗时
简单难度

拔丝香芋的做法步骤

1
香芋去皮洗净切块，备好绵白糖
2
香芋上锅隔水蒸熟备用
3
热锅倒油，加入白糖，用小火，不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀
4
将白糖慢慢熬至浅红色
5
迅速使香芋均匀地裹上糖汁
6
装盘即可

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使用的厨具：不粘锅

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