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酒米饭

酒米饭的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 200克
红糖适量
黑米 200克
花生适量
黄豆适量
芝麻适量

辅料

白糖适量

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

酒米饭的做法步骤

1
糯米和黑米各浸泡一小时左右
2
为了节省时间我用高压锅压制6分钟左右，但是好像今天的时间久了点过头了，有点软
3
黑米还好，都要把水沥干
4
碗底第一层放果铺
5
第二层糯米
6
第三层黑米
7
第四层我放了自己家熬制的红糖，黄豆，花生，芝麻粉，因为是把红糖熬化融进打烂得粉里因此就凝固了
8
铺上就是这样
9
然后又铺糯米
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最后全部铺完，其实我的碗太大了根据自己的情况，可以分两个小碗
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最后蒸出来感觉不够紧致，就是糯米太软的原因，不过口感还是不错的，老少皆宜，只是一定要注意控制住一次不能多吃哦，不然不消化😊

来自美食天下一彭的作品

使用的厨具：高压锅、蒸锅

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