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酱鸡翅根

在厨房玩面

酱鸡翅根的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡翅根 二斤
葱三根
姜一块
花椒 1茶匙
茴香半茶匙
八角两个
香叶四片
干辣椒段 适量

辅料

生抽 2茶匙
老抽 2汤勺
盐 15克
冰糖 30克
鸡精 2克
料酒 1茶匙
味精 3克

酱香口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

酱鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根洗干净备用
2
锅里面烧水，加料酒，鸡翅根焯一下水（除血末），焯水后用清水冲洗一下！
3
备好所有的大料，冲洗一下
4
锅里面倒水烧开，放入焯过水的鸡翅根，加盘子里面所有的大料
5
加生抽，老抽，盐，冰糖，鸡精，味精，慢火🔥煮四十分钟左右关火🔥！
6
关火🔥后让鸡翅根在汤里面泡几个小时！
7
吃的时候热一下就行啦😄
8
儿子和女儿的最爱！！！

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使用的厨具：其他

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