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胡萝卜馅饼

阳台上的草莓

胡萝卜馅饼的做法

1张图片

“胡萝卜榨汁后分离的渣做馅也挺好的。”

食材明细

皮

面粉 400g
水 250g

馅料

胡萝卜 适量
榛蘑干 适量
鸡蛋适量
五香粉 适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
葱适量
香油适量
姜适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

胡萝卜馅饼的做法步骤

1
面粉加水和成软面团。盖上盖子醒1小时。开始拌馅。
2
胡萝卜榨汁后的渣。新鲜的胡萝卜可切丝稍微炒一下。
3
榛蘑干泡发好后洗净焯水，切碎。
4
胡萝卜渣，榛蘑碎，肉馅，鸡蛋，葱姜碎，五香粉，酱油，蚝油，料酒拌一起成馅。
5
拌好的馅。
6
面醒好后揉光滑，分成小剂子，按扁擀成面皮。
7
取一片面皮包上适量的馅。
8
像包包子一样包好。
9
倒扣按扁。
10
擀成小饼。
11
不粘锅放油，小火烙至两面金黄，即可。
12
成品图。

小窍门

馅料可随意搭配。我用蚝油较多就没有加盐。

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使用的厨具：不粘锅

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