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椰汁玉米虾仁
椰汁玉米虾仁的做法步骤
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1用工具在椰子上戳个洞。 -
2准备好一个杯子，将椰子汁倒入杯中。
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3用榔头敲开椰子，剥下椰肉。
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4用搅拌机搅打成椰汁。不要搅打太细腻，带点颗粒感更好吃。
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5基围虾剥出虾仁待用。
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6青椒洗净，切小块。
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7玉米竖着，用刀切下玉米粒。
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8锅中倒入适量橄榄油，下入姜炒香。
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9倒入虾仁，翻炒一下。
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10倒入料酒，翻炒至虾仁变色。
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11然后盛出待用。
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12锅中留底油，倒入玉米粒翻炒一下。
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13然后倒入椰汁，随自己喜好多倒点或少倒点。我用了一半。
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14大火煮开后，倒入青椒，再煮1分钟。
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15然后倒入虾仁。
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16加入盐调味，大火收汁即可。
小窍门
如果没有开椰子的工具，可以准备一把大号螺丝刀，对准椰子，用榔头敲几下，就可以凿个洞出来了。
椰汁不用打得太细腻，带点颗粒，口感更好。
椰汁不用打得太细腻，带点颗粒，口感更好。
