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炝拌粉丝绿豆芽独家

炝拌粉丝绿豆芽的做法

3张图片

食材明细

主料

绿豆芽 1大把
龙口粉丝 1小捆
鸡蛋 1个
胡萝卜 一小段

辅料

海天海鲜酱油 1大匙
陈醋 1大匙
糖 2小匙
干红椒丝 少许
蒜瓣 2瓣
盐小半匙

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌粉丝绿豆芽的做法步骤

1
准备食材:笨生绿豆芽、粉丝、胡萝卜(去皮)
2
粉丝用温热水泡上
3
锅里注水，水开后焯绿豆芽，焯熟捞出控水，不用过凉水
4
鸡蛋打散
5
鸡蛋摊成薄饼
6
摊好的鸡蛋饼切丝
7
胡萝卜切细丝
8
泡好的粉丝切段
9
把所有食材放在容器里
10
另取一碗，加入海鲜酱油、陈醋、盐、白糖，拌匀
11
将调好的味汁淋在豆芽粉丝上
12
拌匀
13
拌好的豆芽上码上蒜末和红椒丝
14
锅里注少许油，烧至冒青烟，浇在蒜末和辣椒丝上即可
15
成品

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：汤锅

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