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枣泥一口酥独家

枣泥一口酥的做法

4张图片

食材明细

主料

黄油 50克
糖粉 30克
奶粉 15克
全蛋液 20克
低粉 100克

辅料

枣泥馅 适量
白芝麻 适量

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

枣泥一口酥的做法步骤

1
黄油室温软化
2
软化后的黄油打散
3
加入糖粉、奶粉
4
简单混合一下
5
筛入低粉
6
搓成松散的粗玉米粒状
7
鸡蛋打散
8
加入20克蛋液
9
抓捏成团，不要过度揉搓，盖好盖子放冰箱冷藏1小时左右
10
冷藏后的面团取出，擀成长方形面片，不要擀的太薄，厚点没关系
11
沿长边将面片一分为二
12
在两份面片上各放适量枣泥馅搓成的长条
13
沿长边卷起，将枣泥条包裹好
14
一份卷好的样子
15
另一份也如此卷好
16
表面涮一层蛋液
17
撒白芝麻
18
切小段，宽窄自行掌握
19
排入烤盘，入提前预热好的烤箱，170度，烤20分钟
20
烤好的样子

小窍门

各家烤箱温度不同，烘烤温度和时间可能会有差异，自行掌握

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙老人下午茶秋季食谱学生

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