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可乐啤酒卤鸡蛋八爪鱼肚独家

不做妖精好多年

可乐啤酒卤鸡蛋八爪鱼肚的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
八爪鱼肚 适量

辅料

花椒适量
八角适量
可乐适量
啤酒适量
红糖适量
生抽适量

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

可乐啤酒卤鸡蛋八爪鱼肚的做法步骤

1
大八爪鱼切下来鱼肚，冷水下锅煮
2
开锅即可
3
煮好的鱼肚清水一下
4
鸡蛋冷水煮熟
5
过冷水，便于去壳
6
剥好的鸡蛋备用
7
1份红糖
8
6份啤酒
9
6份可乐
10
2份生抽
11
红糖及花椒八角
12
所有材料按照比例放煮锅里（用同一个容器取材料，比例才好控制）
13
去壳的鸡蛋放煮锅里
14
大火烧开，改中火慢炖，直到汤汁所剩不多就可以
15
关火后，煮锅一边垫高，汤汁浸泡着蛋，更入味
16
装盘准备开吃

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜早餐

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