白切鸭
白切鸭的做法步骤
-
1准备好食材 -
2整个鸭子表面抹少量盐,放入锅里加清水大火烧开,中小火慢煮约30分钟,时间的长短要根据鸭的大小而定 -
3用筷子插下鸭肉最厚地方,没带出血水即可捞出 -
4放凉后切成均匀的小块 -
5将生姜、大蒜、小葱、香菜切细剁碎,一起放入小碗中,调入花生油、酱油拌匀即可 -
6蘸上调味汁,开吃吧
小窍门
调味汁加点煮鸭的汤稍微稀释下味道更鲜哦






