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烤鸡独家

烤鸡的做法

1张图片

“第一次做这个，歪打正着味道还相当不错！老公说比外面卖的好吃！”

食材明细

主料

三黄鸡 1只
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

生抽适量
豆瓣酱 适量
蜂蜜适量
苹果醋 适量

其他口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

烤鸡的做法步骤

1
首先做姜蒜汁：将一块姜，3头蒜和半瓶苹果醋用破壁机榨成汁。然后将大葱切段，姜切片，蒜切片。
2
舀1勺姜蒜汁，再加入1勺生抽，1勺豆瓣酱，1勺蜂蜜搅拌成调料汁。
3
将步骤1中切好的葱姜蒜塞到清洗干净的鸡的肚子里，用牙签在鸡身上多扎些孔，将步骤2中的调料汁抹遍整只鸡，放入冰箱冷藏腌制两小时以上，最好过夜更入味
4
将腌制好的鸡用旋转叉穿起来
5
烤箱200度预热，烤制1小时左右。中途至少刷一遍酱汁，这样更入味，而且颜色也漂亮

小窍门

鸡翅尖和鸡爪子塞到鸡肚子里或者用锡纸包上，否则就过火。我这个就是忘了，结果这两个地方就没法吃。

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：电烤箱

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