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豆角炒肉丝独家

豆角炒肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

四季豆 350g
瘦肉 250g

辅料

小米辣 3个
姜 1块
蒜 2颗
红辣椒 1个
盐 1勺
生抽 2勺
鸡精 1小勺
淀粉 1勺
花椒几粒

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆角炒肉丝的做法步骤

1
材料。
2
豆角洗干净掰成段，瘦肉切成丝。
3
锅中注入适量清水加入一小勺盐大火煮开，放入豆角焯至断生捞出控水备用。
4
瘦肉中加入一大勺淀粉，一勺生抽拌均匀备用。姜，蒜，辣椒切末。红辣椒切圈。
5
锅洗净烧热，放入适量食用油烧至八成热。放入肉丝迅速划散。
6
炒至肉丝微黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
7
放入豆角，翻炒均匀。
8
放入红椒调入小勺盐，生抽，鸡精翻炒均匀即可出锅。
9
简单，快速。
10
颜色也是美美哒！

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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