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南瓜面包

南瓜面包的做法

4张图片

“经常做面包，想着变变花样，换换口味，做了这款南瓜面包。不加油，用牛奶和面，加之南瓜丰富的营养，有着排除身体毒素，健脾养胃等功效，因此，这款面包很保健。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
小麦粉 180g
白糖 20g
南瓜 600g

辅料

牛奶适量
酵母粉 适量
盐适量
黑芝麻 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜面包的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤，切成片，入微波炉打软
2
压成泥
3
南瓜泥、小麦粉、白糖、鸡蛋、牛奶、酵母粉、盐置于容器中
4
和成面团醒发
5
醒发好的面团
6
将面团分成大小均匀的面剂，揉实静置10分钟
7
将面包坯放在烤盘里，再入放置了热水的烤箱中发酵30分钟
8
刷上蜂蜜水
9
撒上黑芝麻
10
入烤箱中层，170度，上下加热，烘焙18分钟左右
11
烘焙好的南瓜面包

小窍门

1、南瓜口甜，和面时要减少糖的用量。
2、烤箱温度的设定及烘焙时间要视具体情况灵活掌握。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电烤箱

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