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自制樱桃酱首发

自制樱桃酱的做法

4张图片

“樱桃丰收季，朋友送来的野生樱桃，偏酸口，有点忒太小了，于是用来熬制樱桃酱，非常棒，酸酸甜甜，早餐搭配面包极好。”

食材明细

主料

鲜樱桃 1000g

辅料

冰糖 300g

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

自制樱桃酱的做法步骤

1
采摘的新鲜樱桃
2
用面粉浸泡20分钟，反复冲洗干净
3
入锅大货煮开，小火慢慢熬制
4
熬至樱桃软烂，过滤掉樱桃籽
5
过滤后的樱桃汁
6
加入冰糖小火继续熬煮
7
煮至粘稠关火
8
出锅。

小窍门

小樱桃果肉少，冰糖随自己喜欢的口味添加。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：煮锅

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